今天[拉麵行腳]要介紹的是2017年9月多來到台灣的琉球新麵 通堂。
想當年 琉球新麵 通堂 可是被很多朋友推薦為去沖繩旅遊必吃拉麵。

桌上的調味料主要有白芝麻、七味粉、辣油、醬油、沖繩海鹽,還有免費吃的豆芽。

豆芽味道跟拉麵凪的有像,但更辣一點。

編輯點的是女味原味拉麵230元,再加點溏心蛋,上餐速度在各家拉麵店中算稍慢的(也可能是非用餐時間的關係)
女味原味的配置是兩片叉燒、蔥、海帶絲、青菜、兩片海苔,整碗分量不小,湯多。

女味原味標榜的是以雞湯為主(但還是動物系混合湯頭),清澄的鹽味,湯上浮的應該是雞油,不鹹,應該很多台灣人能接受(閉上眼甚至有好吃切仔麵的錯覺)
嫌淡的朋友可以加入辣豆芽或辣油。

麵是細麵,偏軟,量適中。

別看照片這樣,配菜量其實不少(部分在湯下),蔥搞不好比拉麵凪還多,脆脆的海帶細絲配麵吃很新鮮也沒怪味,配菜中編輯只覺得青菜實在微妙不加更好。

叉燒有入味好吃,但那個”厚度”跟花月嵐有得拚,單薄不過癮。

溏心蛋部分與其他拉麵店的相比,沒什麼獨到。

加點的煎餃100元,風味普通內餡少,記得搭配旁邊的醬油和辣油,CP值很差建議別點。

煎餃的斷面秀。

這碗女味原味拉麵在目前台灣拉麵偏濃厚口味下,算是一碗小清新,有緣編輯再來吃男味原味拉麵,[拉麵行腳]下碗見。

店家地址:統一時代百貨B2 110台北市信義區忠孝東路五段8號

營業時間:每週一至週日 平日11:00~21:30 週五週六11:00~22:00

連絡電話:02 2345 8111